Sposób przyrządzenia:
Przygotuj masę kokosową:
W rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mleko skondensowane i mieszaj, aż składniki się połączą. Wsyp wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj. Masa powinna być gęsta i plastyczna.
Formowanie batoników:
Wyłóż masę na papier do pieczenia i uformuj prostokąt o grubości około 2–3 cm. Możesz też formować małe batoniki ręcznie. Wstaw do lodówki na 30 minut, aby masa stwardniała.
Czekoladowa polewa:
Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej (możesz dodać olej kokosowy dla lepszej konsystencji). Zanurz schłodzone batoniki w czekoladzie i odłóż na kratkę lub papier do pieczenia.
Chłodzenie:
Włóż gotowe batoniki do lodówki na około 15–20 minut, aż czekolada całkowicie zastygnie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj schłodzone, bezpośrednio z lodówki – smakują najlepiej, gdy są lekko twarde i orzeźwiające.
Przechowywanie: Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni. Możesz też zamrozić batoniki – wytrzymają do 2 miesięcy.
Warianty:
