Sposób przyrządzenia:
Oddziel białka od żółtek.
Do żółtek dodaj serek oraz proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Delikatnie połącz pianę z masą żółtkową, mieszając łyżką lub szpatułką – nie miksuj!
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj okrągłe placuszki (ok. 6 sztuk).
Piecz w nagrzanym piekarniku w 150°C przez 25 minut, aż lekko się zarumienią.
Odstaw do wystudzenia – po kilku minutach chlebki stają się elastyczne i miękkie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
Przed podaniem warto je lekko podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Idealnie sprawdzają się jako bułki do burgerów, kanapki lub baza pod jajka sadzone i awokado.
Warianty:
