Pokrój wędlinę w paski lub kostkę.
Na rozgrzanej patelni podsmaż delikatnie cebulę i paprykę, a następnie dodaj wędlinę.
Wbij jajka bezpośrednio na patelnię i wymieszaj całość, tworząc aromatyczną jajecznicę.
Posyp startym serem, przykryj pokrywką i pozwól mu się rozpuścić.
Dopraw solą, pieprzem i świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj od razu po przygotowaniu – najlepiej ze świeżym pieczywem.
Jeśli zostanie porcja, przechowuj ją w lodówce do 24 godzin i podgrzej przed spożyciem.
Danie świetnie smakuje również z dodatkiem sałatki ze świeżych warzyw.
Warianty:
