Gdy ryż się zagotuje, zdejmij zwęgloną skórkę papryki i usuń nasiona, a następnie pokrój w kostkę.
Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, kukurydzę, śmietanę, 1 szklankę sera i zieloną cebulę do ugotowanego ryżu. Mieszaj, aż się połączą.
Przełóż mieszankę do przygotowanego naczynia do pieczenia i przykryj pozostałą ½ szklanki sera.
Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż zacznie bulgotać, a ser całkowicie się rozpuści.
Dopraw do smaku według uznania i podawaj na ciepło
