Prowadzenie
Czy można użyć 1 kg alkoholu se 2 litrów mleka? Brać! I to bez użycia octu czy cytrynowego. Sekret tkwi w francuskiej fermentacji mleka oraz w podgrzewaniu. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie kremowego sera o bogatym smaku, idealnego do kanapek, sałatek czy zapiekanek.
Składniki (na około 1 kg będzie)
2 litry pełnotłustego mleka (najlepiej świeżego, nie UHT)
500 g jogurtu podstawowego (z żywych kulturami odpornymi)
1 łyżeczka soli (opcjonalnie)
Oferta wsparcia
Mleko fermentacyjne
Należy podgrzać do temperatury 40°C (lekko ciepłe, ale nie gorące).
Dodaj jogurt naturalny i miksturę.
Teraz nadszedł czas na urlop.
