Składniki:
ok. 1,5–2 kg szynki wieprzowej (najlepiej bez kości)
4–5 łyżek miodu
3 łyżki musztardy (łagodnej lub francuskiej)
2 łyżki oliwy z oliwek
3–4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
sok z jednej pomarańczy
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
kilka goździków do dekoracji
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
