Ta sałatka z buraków i marchwi z orzechami włoskimi i serem to żywa, świeża i aromatyczna potrawa, która łączy w sobie ziemistość buraków , słodycz marchwi i bogactwo sera i orzechów włoskich . Wymieszana z kremowym, pikantnym dressingiem, ta sałatka jest idealnym dodatkiem do każdego posiłku lub lekkim, pożywnym lunchem. Szybko się ją przygotowuje, wymaga tylko kilku składników i zapewnia piękny akcent kolorystyczny na stole. Połączenie buraków , marchwi i orzechów włoskich zapewnia satysfakcjonującą chrupkość, a dressing dodaje odpowiednią ilość bogactwa i pikanterii.
Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 20 minut (do gotowania buraków i marchwi)
- Całkowity czas: 35 minut
- Porcje: 4
Składniki:
Do sałatki:
- 1 burak , ugotowany
- 2 marchewki , ugotowane
- 100 g sera (startego, wybierz swój ulubiony rodzaj, np. cheddar , feta lub mozzarella )
- 1/2 szklanki świeżej pietruszki , posiekanej
- 70g orzechów włoskich , zmielonych
- 1 ząbek czosnku , drobno posiekany
Do sosu:
- 200 ml oleju (oliwy lub oleju roślinnego)
- 100 ml mleka
- 30 ml soku z cytryny
- 1 łyżka musztardy (Dijon lub żółtej)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka cukru
Instrukcje:
