Poznaj tradycyjny, a jednocześnie wyjątkowo aromatyczny przepis na wołowy ozór w delikatnie pikantnym sosie. To danie, które zaskoczy głębią smaku i sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na bardziej elegancką okazję. Bez zbędnych udziwnień – tylko sprawdzone składniki i pełny smak.
🛒 Składniki:
Do przygotowania języka wołowego:
ok. 1,5 kg języka wołowego
2 marchewki (obrane i pokrojone w plastry)
1 cebula (obrana, pokrojona na ćwiartki)
2 łodygi selera naciowego (pokrojone)
4 ząbki czosnku (zgniecione)
1 pęczek ziół (tymianek, liść laurowy, natka pietruszki)
sól i świeżo mielony czarny pieprz
Sos pikantny:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (posiekane)
1 świeża papryczka chili (lub więcej według upodobań), bez pestek, posiekana
400 g pomidorów krojonych (z puszki lub świeżych)
100 ml czerwonego octu winnego
