Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Nagrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę (np. keksówkę lub prostokątną blaszkę) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj kefir, olej oraz ekstrakt waniliowy – dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia składników.
Na końcu dodaj starte jabłka i orzechy. Wymieszaj delikatnie łyżką.
Wlej ciasto do formy i wstaw do piekarnika na około 45–50 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw do wystudzenia, a następnie oprósz cukrem pudrem lub polej lukrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje lekko ciepłe z kubkiem herbaty lub mleka.
Ciasto można przechowywać pod przykryciem do 3 dni w temperaturze pokojowej.
Świetnie smakuje także następnego dnia – składniki dobrze się „przegryzają”.
Warianty:
