szczypta soli
około 300 g świeżych owoców sezonowych (np. truskawki, borówki, maliny, brzoskwinie)
cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (góra-dół). Wyłóż formę do pieczenia papierem lub natłuść.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodaj po jednym żółtku, cały czas miksując.
Wlej olej, mleko i ekstrakt waniliowy – delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy, mieszając łyżką lub szpatułką.
Wlej ciasto do formy, na wierzchu ułóż owoce.
Piecz przez około 30–35 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek suchy.
Po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj placek lekko ciepły lub całkowicie wystudzony, z bitą śmietaną lub kulką lodów waniliowych.
Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni.
