Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie piekarnika i formy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia.
Ubijanie jajek:
W misie miksera ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę (ok. 6–8 minut). Masa powinna być gęsta i trzymać kształt.
Dodawanie suchych składników:
W osobnym naczyniu przesiej mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną i solą. Stopniowo dodawaj do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką – tylko do połączenia składników.
Pieczenie:
Przelej ciasto na blachę i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 10–12 minut, aż biszkopt lekko się zarumieni.
Formowanie rolady:
Po upieczeniu natychmiast przełóż biszkopt (razem z papierem) na czystą ściereczkę, przykryj drugą ściereczką i zroluj jeszcze ciepłe ciasto. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj z ulubionym nadzieniem – np. bitą śmietaną i świeżymi owocami, kremem czekoladowym, mascarpone z malinami czy klasyczną konfiturą truskawkową.
Przechowywanie: Gotową roladę przechowuj w lodówce, owiniętą folią spożywczą, do 3 dni. Biszkopt bez nadzienia można mrozić do 2 miesięcy.
Warianty:
