Opcjonalnie: garść posiekanych orzechów lub czekolady
Na krem:
250 g mascarpone
200 ml śmietanki 30–36%
2–3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny (dla świeżości)
Opcjonalnie: kilka plasterków banana do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Banany rozgnieć widelcem na gładką masę.
Dodaj jajka, olej, cukier i ekstrakt waniliowy – dobrze wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Stopniowo wsypuj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia.
Przełóż masę do foremki (ok. 20×20 cm lub keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 35–40 minut lub do suchego patyczka. Ostudź całkowicie.
Przygotowanie kremu:
