Sposób przyrządzenia:
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj jogurt i olej, delikatnie mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
Wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i krótko wymieszaj.
Na końcu delikatnie wmieszaj pianę z białek, aby masa pozostała lekka i napowietrzona.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 170°C przez około 35–40 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
Po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem, aby nadać mu wygląd lekkiej, śnieżnobiałej chmurki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje lekko oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem świeżych owoców.
Można podawać z bitą śmietaną albo polewą czekoladową, jeśli chcesz uzyskać bardziej wykwintny efekt.
Ciasto zachowuje świeżość przez 2–3 dni, jeśli przechowasz je w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Warianty:
