Wprowadzenie
Cukinia to jedno z tych warzyw, które zawsze mogą zaskoczyć! Często niedoceniana, a przecież może być tak smaczna i sycąca, że wcale nie potrzeba mięsa, by stworzyć wyjątkowe danie. Przepis na cukinię w tej odsłonie to prawdziwa uczta dla podniebienia – zdrowa, pełna smaku i zaskakująco prosta do przygotowania. Dzięki niej cukinia może stać się gwiazdą Twojego obiadu, przekonując Cię, że warzywa nie muszą ustępować w smaku tradycyjnym mięsnym potrawom. Zrób ten przepis i odkryj, jak zdrowo można jeść, nie rezygnując z pysznych doznań kulinarnych!
Składniki:
2 średniej wielkości cukinie
1 szklanka kaszy kuskus lub quinoa (opcjonalnie)
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
½ szklanki startego parmezanu lub wegańskiego sera
1 łyżeczka przyprawy ziołowej (bazylia, oregano, tymianek)
Sól i pieprz do smaku
Sok z połowy cytryny
Świeża natka pietruszki do posypania
