Opcjonalnie: kakao, bita śmietana, owoce do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Żelatynę wsyp do miseczki, zalej mlekiem i odstaw na 5–10 minut do napęcznienia.
W rondelku podgrzej śmietankę z cukrem, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia!
Dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Zdejmij rondel z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i napęczniałą żelatynę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
Przecedź masę przez sitko, aby usunąć ewentualne grudki, i przelej do foremek lub szklanek.
Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aż deser całkowicie stężeje.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Aby łatwiej wyjąć panna cottę z foremek, zanurz je na kilka sekund w gorącej wodzie.
Deser najlepiej smakuje podany z bitą śmietaną, świeżymi owocami (np. malinami) lub posypany kakao.
Można go przechowywać w lodówce do 3 dni, przykryte folią spożywczą, aby nie pochłaniał zapachów z lodówki.
Warianty
