Polewa:
100 ml śmietanki 30%
100 g gorzkiej czekolady
1 łyżeczka masła
Sposób przyrządzenia
1. Pieczenie ciasta:
Nagrzej piekarnik do 175°C (góra-dół).
W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sodę.
W osobnym naczyniu wymieszaj jajka, olej, maślankę i wanilię.
Połącz mokre i suche składniki, a na końcu powoli wlej gorącą wodę – masa będzie dość rzadka.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (ok. 24×24 cm) i piecz przez 30–35 minut.
Ostudź całkowicie przed nakładaniem kremu.
2. Krem kokosowy:
W rondlu zagotuj mleko kokosowe z cukrem.
Dodaj wiórki kokosowe i gotuj przez 3–4 minuty.
Mąkę ziemniaczaną rozpuść w odrobinie zimnej wody i dodaj do masy – gotuj, aż zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj masło i mieszaj do rozpuszczenia. Ostudź.
3. Składanie ciasta:
Rozsmaruj równomiernie krem kokosowy na ostudzonym cieście.
Wstaw do lodówki na 30 minut.
4. Polewa:
