Wprowadzenie
To danie łączy w sobie sytość kurczaka z ziemistym bogactwem grzybów, wszystko zawinięte w chrupiącą, złotą skórkę ziemniaczaną. Kontrast tekstury między chrupiącą skórką a soczystym, kremowym nadzieniem sprawia, że jest to danie, które przypadnie do gustu każdemu. To świetny posiłek poprawiający nastrój, który można podawać ze świeżą sałatką, pieczonymi warzywami lub kremowym sosem do maczania.
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 45 minut
Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Porcje: 4–6
Składniki
Na spód ziemniaczany:
3 duże ziemniaki, starte
1 jajko
¼ szklanki mąki uniwersalnej lub bułki tartej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
½ łyżeczki czosnku w proszku
¼ łyżeczki papryki (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
Na farsz z kurczaka i pieczarek:
2 szklanki ugotowanego i poszarpanego kurczaka (lub mielonego kurczaka)
1 szklanka pieczarek, drobno posiekanych (pieczarki, cremini lub shiitake)
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
½ łyżeczki tymianku lub oregano
½ łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
½ szklanki startej mozzarelli lub sera cheddar (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek
Do dekoracji (opcjonalnie):
Świeża pietruszka, posiekana
Stary parmezan
Instrukcje
Zobacz następną stronę
