Przygotuj spód ziemniaczany
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Zetrzyj ziemniaki i odciśnij nadmiar wilgoci czystą ściereczką kuchenną.
W misce wymieszaj starte ziemniaki, jajko, mąkę (lub bułkę tartą), sól, czarny pieprz, czosnek w proszku i paprykę. Dobrze wymieszaj.
Nasmaruj naczynie do pieczenia tłuszczem lub wyłóż blachę papierem pergaminowym.
Rozłóż równomiernie mieszankę ziemniaczaną w naczyniu, aby utworzyć warstwę przypominającą spód. Mocno ją dociśnij.
Piecz przez 15–20 minut lub do momentu, aż brzegi zaczną przybierać złoty kolor.
Przygotuj nadzienie z kurczaka i pieczarek
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż będą miękkie i pachnące.
Dodaj posiekane pieczarki i smaż przez 5–7 minut, aż uwolnią wilgoć i staną się złocistobrązowe.
Dodaj pokrojonego w paski lub zmielonego kurczaka, sól, czarny pieprz, tymianek i wędzoną paprykę. Dobrze wymieszaj.
Zdejmij z ognia i pozw
ól mu lekko ostygnąć. Jeśli używasz, dodaj pokrojony w paski ser.
Złóż i piecz
Wyjmij wstępnie upieczony spód ziemniaczany z piekarnika i równomiernie rozłóż na nim nadzienie z kurczaka i pieczarek.
Jeśli chcesz, posyp wierzch dodatkowym serem.
Włóż z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 20–25 minut, aż brzegi będą chrupiące i złocistobrązowe.
Pozostaw potrawę do ostygnięcia na 5 minut przed pokrojeniem.
Podawaj i ciesz się
Zobacz następną stronę
