Przygotowanie doskonałego ryżu może wydawać się łatwe, ale uzyskanie lekkiego, smacznego i aromatycznego dania wymaga czegoś więcej niż tylko wody i ryżu. Doświadczeni szefowie kuchni i hotele stali się ekspertami w gotowaniu ryżu, stosując specjalne techniki i składniki, które sprawiają, że to podstawowe danie jest jeszcze lepsze. Ujawnijmy te ukryte wskazówki, dzięki którym będziesz mógł przygotować w domu pyszny ryż w stylu restauracyjnym.
Częsty błąd: używanie tylko wody
Gdy gotujesz ryż w wodzie, jest to prosty sposób, ale ryż może skończyć się bez smaku i niezbyt aromatycznym. Hotele i restauracje sprawiają, że ryż smakuje lepiej, wygląda lepiej i ma lepszą konsystencję, stosując różne składniki i metody gotowania.
Wskazówki dotyczące przygotowywania pysznego ryżu
Oto sprawdzone wskazówki, których hotele używają, aby ich ryż był smaczny i niezapomniany:
Zamiast wody spróbuj użyć bulionu.
Użycie bulionu warzywnego, drobiowego lub wołowego zamiast wody dodaje ryżowi pysznych smaków.
Jak to zrobić:
Użyj takiej samej ilości bulionu, jak wody wskazanej na opakowaniu ryżu.
Wybierz bulion z mniejszą ilością soli, aby zmniejszyć ilość soli.
Aby uzyskać więcej smaku, pomyśl o użyciu domowego bulionu.
Zalety:
Poprawia smak ryżu.
Poprawia danie główne, łącząc smaki, które dobrze do siebie pasują lub tworzą ciekawy kontrast.
Ugotuj ryż, najpierw go podsmażając.
Gotowanie ziaren ryżu w niewielkiej ilości tłuszczu przed dodaniem płynu nazywa się prażeniem.
Jak to zrobić:
.
Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
