Wprowadzenie
Jeśli marzysz o smaku lata, śródziemnomorskiej lekkości i ekspresowym daniu, ta grecka sałatka z orzo będzie strzałem w dziesiątkę. To połączenie klasycznych greckich składników – soczystych pomidorków, słonych oliwek i chrupiącego ogórka – z drobnym makaronem orzo oraz roślinnym dodatkiem w postaci ciecierzycy. Doskonała zarówno na obiad, jak i jako przystawka do grillowanych dań. Gotowa w zaledwie 15 minut, pełna koloru i wartości odżywczych.
Składniki:
1 szklanka makaronu orzo (około 200 g)
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1/2 szklanki ogórka, pokrojonego w kostkę
1/4 szklanki czerwonej cebuli, drobno posiekanej
1/3 szklanki oliwek kalamata, przekrojonych na pół
1/2 szklanki ugotowanej lub konserwowej ciecierzycy, opłukanej i odsączonej
