Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Garść świeżej rukoli lub natki pietruszki (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 7–9 minut).
W międzyczasie na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj czosnek i podsmaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pokrojoną szynkę lub boczek, smaż przez 2–3 minuty, aż będzie lekko chrupiący.
Wlej śmietankę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty.
Odcedź makaron (zachowaj odrobinę wody z gotowania) i wrzuć go na patelnię.
Dodaj parmezan i trochę wody z makaronu, wymieszaj do uzyskania kremowego sosu.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na koniec możesz posypać rukolą lub pietruszką.
