Składniki:
2 kg ogórków gruntowych (najlepiej młodych, cienkich)
3–4 marchewki (średnie)
3 papryki (najlepiej różnokolorowe – czerwona, żółta)
3 cebule (średnie)
4–5 ząbków czosnku
Zalewa:
1 szklanka octu 10% (250 ml)
3/4 szklanki oleju (ok. 180 ml)
1 szklanka cukru (200 g)
1,5 łyżki soli niejodowanej
1 łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
1 łyżeczka gorczycy
3 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
Przygotowanie:
