Do karmelu:
150 g cukru: dla uzyskania słodkiego, karmelowego smaku.
40 ml wody: do rozpuszczenia cukru.
1 łyżka soku z cytryny: zapobiega krystalizacji. 
Do kremu:
1 żółtko i 4 całe jajka: dla uzyskania bogatej i kremowej bazy.
95 g cukru: dla delikatnej słodyczy.
320 ml mleka: dla uzyskania gładkiej konsystencji.
35 g przesianej mąki: dla uzyskania idealnej lekkości.
