Wprowadzenie do kurczaka z ziemniakami
Kurczak z ziemniakami to danie wywodzące się z hiszpańskiej tradycji kulinarnej. Przepis ten przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i stanowi symbol domowego gotowania i rodzinnej wygody.
Każdy region Hiszpanii ma swoją własną wersję tego dania, opartą na lokalnych składnikach i unikalnych technikach kulinarnych.
Jednak istota dania Kurczak z Ziemniakami pozostaje ta sama: proste, a zarazem wyraziste połączenie delikatnego kurczaka i idealnie ugotowanych ziemniaków.
Składniki kurczaka z ziemniakami
Aby przygotować pysznego kurczaka z ziemniakami, będziesz potrzebować następujących składników:
1 cały kurczak (około 1,5 kg) lub 4 uda kurczaka
4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w grube plastry
1 duża cebula, pokrojona w zapałki
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 czerwona papryka pokrojona w paski
1 zielona papryka pokrojona w paski
1 szklanka białego wina
Oliwa z oliwek extra vergine
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka słodkiej papryki
1 gałązka świeżego rozmarynu
1 liść laurowy
Bulion z kurczaka (tyle, aby częściowo przykryć ziemniaki i kurczaka)
Sposób przygotowania kurczaka z ziemniakami
⏬️⏬️ Ciąg dalszy na następnej stronie ⏬️⏬️
