Składniki:
4 duże papryki (czerwone, żółte lub mieszane)
300 g mięsa mielonego (np. drobiowego lub wołowo-wieprzowego)
1 szklanka ugotowanego ryżu lub kaszy bulgur
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
200 g sera żółtego lub mozzarelli
1 puszka pomidorów krojonych (ok. 400 g)
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz, papryka słodka i ostra do smaku
świeże zioła: bazylia lub natka pietruszki
