około 100 g lekkiego dżemu owocowego (np. malinowego, morelowego, truskawkowego)
Sposób przyrządzenia:
W misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
Dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
Wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Zagnieć miękkie, jednolite ciasto.
Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
W każdej kulce zrób wgłębienie (np. końcem łyżeczki) i wypełnij je niewielką ilością dżemu.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12–15 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią.
Odstaw do wystudzenia, a następnie przełóż na talerz lub do szczelnego pojemnika.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują świeżo po upieczeniu, ale można je przechowywać w zamkniętym pojemniku do 4–5 dni.
Świetnie sprawdzą się jako słodka przekąska do herbaty, kawy czy mleka.
Możesz je udekorować cukrem pudrem lub polać cienką warstwą lukru cytrynowego.
Warianty:
