Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler obierz, następnie pokrój w kostkę.
Cebulę oraz pora posiekaj i podsmaż na oleju lub maśle, aż lekko się zeszklą.
Do garnka wlej bulion, dodaj ziemniaki, marchew, seler i pietruszkę. Wrzuć także podsmażoną cebulę z porem.
Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na średnim ogniu około 30 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Pod koniec gotowania dopraw solą i pieprzem.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję – zmiksuj część zupy blenderem, a resztę pozostaw w kawałkach.
Opcjonalnie zabiel śmietanką i posyp świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje podana na gorąco z pajdą świeżego chleba lub grzankami.
Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni – z każdym dniem nabiera jeszcze intensywniejszego aromatu.
Jeśli planujesz dłuższe przechowywanie, można ją zamrozić (bez dodatku śmietanki).
Warianty:
