Wprowadzenie
Szukasz pomysłu na danie pełne aromatów, kontrastów i chrupkości? To połączenie pieczonego kalafiora w miodowo-curry sosie, grillowanego sera halloumi i prażonej ciecierzycy to prawdziwa eksplozja smaków inspirowana kuchnią Bliskiego Wschodu. Ta potrawa sprawdzi się zarówno jako sycący obiad, jak i wyjątkowa kolacja. Co więcej, jest bezmięsna, ale pełna białka i wartości odżywczych.
Składniki:
Na 2–3 porcje
Warzywa i ser:
1 średni kalafior
200 g sera halloumi
1 puszka ciecierzycy (odsączona i osuszona)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz do smaku
Sos miodowo-curry:
2 łyżki miodu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka curry w proszku
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
1 ząbek czosnku (drobno starty)
1 łyżeczka soku z cytryny
