Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki, koperek)
Oliwa z oliwek do skropienia
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie szparagów: Odetnij zdrewniałe końce szparagów (ok. 2-3 cm). Szparagi umyj i osusz.
Przygotowanie łososia: Filety delikatnie osusz papierowym ręcznikiem. Posól i popieprz z obu stron.
Masło czosnkowe: Masło roztop na małej patelni, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz skórkę z cytryny. Podgrzewaj kilka minut na małym ogniu, by aromaty się połączyły, uważając, aby czosnek się nie spalił.
Układanie na blaszce: Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż szparagi, skrop je oliwą i lekko posól. Na nich połóż filety łososia.
Pieczenie: Skrop rybę i szparagi przygotowanym masłem czosnkowym oraz sokiem z cytryny. Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 15-18 minut, aż łosoś będzie delikatny i soczysty, a szparagi miękkie, lecz chrupiące.
Podanie: Po wyjęciu z piekarnika udekoruj świeżymi ziołami i ewentualnie dodatkową porcją cytryny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
