płatki kokosowe lub posiekane orzechy
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra–dół). Przygotuj formę (np. prostokątną 25×30 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub natłuść.
W dużej misce wbij jajka i ubij je z cukrem na puszystą masę.
Dodaj olej, ekstrakt waniliowy i całą zawartość puszki z ananasem (razem z syropem!). Zblenduj lub dokładnie wymieszaj, aby ananas rozdrobnił się równomiernie.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając tylko do połączenia składników (nie miksuj zbyt długo).
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz ok. 35–45 minut, aż wbity patyczek będzie suchy.
Po ostudzeniu możesz posypać cukrem pudrem lub udekorować według uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje lekko schłodzone lub w temperaturze pokojowej.
Można je przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku w lodówce.
Świetnie sprawdza się również jako baza do tortu – wystarczy przekroić i przełożyć lekkim kremem.
Warianty:
