Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
W dużej misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli na puszystą, jasną masę.
Dodaj olej oraz ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
Wsyp mielone orzechy i proszek do pieczenia. Wymieszaj szpatułką do połączenia składników.
Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, dodaj mleko.
Przelej ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (np. tortownicy o średnicy 20 cm).
Piecz przez 25–30 minut, aż wierzch się zrumieni, a patyczek będzie suchy po wbiciu w środek.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto oprószone cukrem pudrem lub z łyżką jogurtu naturalnego.
Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu.
Przechowuj w szczelnym pojemniku – zachowa świeżość do 4 dni.
Możesz także zamrozić pojedyncze kawałki – wystarczy je potem podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Warianty:
