Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie masy:
W dużej misce rozgnieć ser wiejski widelcem. Dodaj masło i ucieraj razem, aż powstanie jednolita masa.
Dodanie suchych składników:
Do masy serowo-maślanej wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i sól. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i nieklejące się do rąk.
Chłodzenie ciasta:
Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Formowanie ciasteczek:
Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 5 mm. Za pomocą foremek lub szklanki wycinaj ciasteczka. Można też formować kulki i lekko je spłaszczać.
Pieczenie:
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 15–20 minut, aż będą lekko złociste.
Dekoracja:
Po wystudzeniu posyp ciasteczka cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują lekko ciepłe lub całkowicie ostudzone.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 4 dni – zachowują swoją kruchość.
Świetnie komponują się z domowym dżemem malinowym lub konfiturą z róży.
Warianty:
