Sposób przyrządzenia:
W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na około 10 minut, aż zacznie się pienić.
Dodaj mąkę, sól i olej, a następnie zagnieć elastyczne ciasto (ok. 8–10 minut).
Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 40–60 minut, aż podwoi objętość.
Po wyrośnięciu podziel ciasto na dwie części i uformuj okrągłe bochenki lub placki.
Rozgrzej suchą patelnię z grubym dnem (najlepiej żeliwną) na średnim ogniu.
Kładź chleb na patelni, przykryj pokrywką i smaż około 10 minut z jednej strony, następnie odwróć i smaż kolejne 8–10 minut.
Chleb powinien być złocisty i chrupiący na zewnątrz, a miękki w środku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje jeszcze ciepły, podany z masłem, serami lub świeżymi warzywami.
Możesz go również wykorzystać jako bazę do kanapek albo podać z zupą.
Przechowuj w lnianym woreczku lub szczelnie zawinięty w folię spożywczą – pozostanie świeży przez 1–2 dni.
Warianty:
