1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
50 g posiekanej gorzkiej czekolady (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
W dużej misce wymieszaj mleko roślinne z octem i odstaw na 5 minut – powstanie coś na kształt wegańskiej maślanki.
Dodaj cukier, olej i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj trzepaczką.
W osobnej misce połącz suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Przesiej suche składniki do mokrych i mieszaj, aż masa będzie gładka – nie mieszaj zbyt długo.
Na końcu dodaj posiekaną czekoladę i delikatnie wmieszaj do ciasta.
Przelej masę do wyłożonej papierem tortownicy (ok. 20–22 cm) i piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C (góra-dół) przez około 35–40 minut.
Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Odstaw do całkowitego wystudzenia przed krojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
