To jedna z tych rzeczy, które robię każdego lata, kiedy pomidory są dojrzałe, czerwone, pachnące… krótko mówiąc, kiedy wciąż mają swój autentyczny smak. Nie jest to skomplikowane, ale wymaga odrobiny cierpliwości i uwagi. Ale ostatecznie warto, bo otwarcie słoika w środku zimy i poczucie aromatu bazylii i czosnku… cóż, to jak powrót do lipca na chwilę.
Nie jestem szefem kuchni, przyznaję to od razu. Ale całkiem nieźle gotuję i przede wszystkim zawsze staram się przygotowywać dania jak najzdrowsze, bez przesady z cukrem i innymi składnikami. Tak, ta konfitura może nie być „idealna” dla wszystkich, ale jest skuteczna i u mnie w domu zjadamy ją błyskawicznie.
zobacz następną stronę
Czasy
-
Przygotowanie składników: 20 do 30 minut
-
Przygotowanie solanki i słoików: 15-20 minut
-
Odpoczynek przed zamknięciem: 15 minut
-
Całkowite schłodzenie: 6 do 12 godzin
-
Całkowity czas trwania aktywności: około 1,5 godziny
